В процессе обучения студенты изучают стандарты качества, учатся количественно оценивать и анализировать показатели качества, выявлять несоответствующую продукцию, анализировать причины брака, влияющие на качество процесса. Кроме того, студенты получают навыки грамотного составления нормативной документации.
Учитывая значимость контроля качества в производственном цикле изготовления продукции, специальность 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям) является востребованной на рынке труда.

Обучающийся по специальности 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям) готовится к следующим видам деятельности:
• контроль качество продукции на каждой стадии производственного процесса;
• участие в работе по подготовке, оформлению и учету технической документации;
• проведение работ по модернизации и внедрению новых методов и средств контроля;
• освоение одной или нескольких профессий рабочих, должностей служащих.

Результатом подготовки по специальности 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям) является освоение профессиональных компетенций, включающих в себя способность:
1. Оценивать качество сырья, материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий на соответствие требованиям нормативных документов и технических условий.
2. Определять техническое состояние оборудования, оснастки, инструмента, средств измерений и сроки проведения их поверки на соответствие требованиям нормативных документов и технических условий.
3. Осуществлять мониторинг соблюдения основных параметров технологических процессов на соответствие требованиям нормативных документов и технических условий.
4. Оценивать соответствие готовой продукции, условий ее хранения и транспортировки требованиям нормативных документов и технических условий.
5. Оценивать качество технологической системы и технологических процессов. Изучать основы оценки производственного процесса.
6. Контролировать и анализировать технологические процессы. Изучать контроль качества поставок. Изучать процессы менеджмента качества.
7. Подготавливать технические документы и соответствующие образцы продукции для предоставления в испытательные лаборатории для проведения процедуры сертификации.
8. Оформлять документацию на подтверждение соответствия продукции (услуг) в соответствии с установленными правилами.
9. Вести учет и отчетность о деятельности организации по сертификации продукции (услуг).
10. Разрабатывать стандарты организации, технические условия на выпускаемую продукцию.
11. Проводить статистическое регулирование технологических процессов
12. Выполнять работы по подготовке и проведению внешних и внутренних аудитов систем управления качеством.
13. Разрабатывать новые методы и средства технического контроля продукции.
14. Анализировать результаты контроля качества продукции с целью формирования предложений по совершенствованию производственного процесса.
15. Проводить статистическое регулирование технологических процессов
16. Выполнять работы по подготовке и проведению внешних и внутренних аудитов систем управления качеством.
17. Принимать и регистрировать поступающую корреспонденцию, направлять ее в структурные подразделения организации.
18. Рассматривать документы и передавать их на исполнение с учетом резолюции руководителей организации.
19. Оформлять регистрационные карточки и создавать банк данных.
20. Осуществлять контроль за прохождением документов.
21. Составлять и оформлять формуляры служебных документов и служебные документы с использованием формуляров документов конкретных видов.
22. Формировать дела.
23. Обеспечивать быстрый поиск документов по научно-справочному аппарату (картотекам) организации.
24. Систематизировать и хранить документы текущего архива.
25. Готовить и передавать документы на архивное хранение.
26. Применять Единую систему технологической документации (ЕСТД)